レストラン
中国料理
上海での生活に欠かせない食はまずは中国料理でしょう。中国料理のレストランのトピックスを少しご紹介します。お勧めのレストランなどはブログで少しずつご紹介していきたいと思います。
レストランにつけられる漢字：飯店・酒家・菜館・酒楼・飯荘・餐庁など中国調理の種類を示す漢字
- 淮揚：揚州料理
- 川菜：四川料理（辛い）
- 魯菜：山東料理
- 火鍋：鍋料理、
- 山東：北京料理
- 素菜：精進
- 服 装
- ： 中国では高級レストランでもあまり服装にこだわる必要はありません。
- マナー
- ： 食事は賑やかに楽しく、お酒は人に勧めてから一緒に飲むのが常識。箸は横ではなく、
右に縦に置く。魚を食べたらひっくり返さない などなど…。 - 注 文
- ： メニュー（菜単）をもらい注文をします。外国人がよく出入りする店なら、英語か日本語のメニューもあるので聞いてみるとよいでしょう。点心はワゴンから選ぶか、注文書にしるしをして持ってきてもらいます。
- 支払い
- ： チップの習慣はないので不要。テーブルで支払うのが一般的です。
レシート等の注文内容を確認し現金またはカードで支払います。